Spinatsalat med Enoki svampe
 
Tilberedningstid
Total time
 
Antal personer: 2
Ingredienser
  • 100 g Enoki svampe
  • 150 g friske spinatblade
  • 1 gul peberfrugt (ca.125 g)
  • 75 g blå eller hvid skimmelost
  • Dressing:
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 2 spsk. vindruekerneolie
  • Friskkværnet peber
Tilberedning
  1. Riv den vaskede spinat i mindre stykker, skær peberfrugten i passende stykker og bræk osten i mindre stykker.
  2. Anret det hele i 2 små skåle.
  3. Pisk eddike, olie og peber sammen, og dryp dressingen henover salaten.
  4. Serveres friskt med lidt ristet brød.
Recipe by Tvedemose at http://tvedemose.dk/nyheder/spinatsalat-med-enoki-svampe