Nye kartofler med pancetta og ristet svampe
- 300g blandende svampe
- 400g nye kartofler
- 8 skiver pancetta
- Olivenolie
- Lidt oliven-pesto
- Pancettaen steges i ovnen ved 180 grader på bage papir til det er sprødt.
- Kartoflerne koges.
- Rist svampene i hed olivenolie på en pande og tilsæt de kogte kartofler som varmes igennem.
- Anret svampe og kartofler på en tallerken eller et lille fad og læg pancettaen ovenpå.
- Strø derefter pesto rundt i kanten før servering
Recipe by Tvedemose at https://tvedemose.dk/?p=724
3.5.3251