Forret med Enoki-svampe
- 1½ dl. syrnet fløde 9%
- ½ dl. fintklippet karse
- ¼ tsk. groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g. Enoki-svampe
- 175 g. røget fisk (f.eks. laks, ørred, makrel ell. ål)
- 2½ dl. finstrimlet salat (f.eks. hjertesalat)
- Karse til pynt
- Vend forsigtigt syrnet fløde sammen med karse, salt og peber. Lad dressingen trække tildækket i køleskab i mindst ½ time. Smag til. Anret på to store tallerkener lidt af dressingen og herpå røget fisk i mindre stykker, salat og Enoki-svampe. Server resten af dressingen i en lille skål.
- Serveres med smørristet brød
Recipe by Tvedemose at https://tvedemose.dk/?p=795
3.1.09