Friske, fyldige og et sprødt bid. Økologiske portobello, kejserhatte, bøgehatte, enoki, shii-take og fantastiske champignon.



Køb økologisk muld til haven

Bring nyt liv i din have med økologisk næring fra Tvedemose. Mulden sælges og læsses hver lørdag fra kl. 8-12.


Køb dyrk selv shii-take svampe

Nu kan du dyrke dine egne svampe - shii-take, der har en dejlig umamismag, også kaldet velsmag. Bestil en dyrkningsblok og følg svampen vokse op i løbet af 7-10 dage, og brug svampene i madlavningen.



Bag om Tvedemose

Den hvide champignon – hvorfor er der i grunden jord på?

Champignon dyrkes på kompost vi selv producerer fra bunden ved at kompostere halm med hestestrøelse og kyllingegødning. For at vores champignon kan vokse er det nødvendigt at lægge et lag spagnum oven på komposten som svampene vokser op i. Dette skyldes at spagnumen indeholder nogle e
Fortsæt læsning →

En sommerdag på Tvedemose (film)

En sommerdag fløj vi en tur hen over Tvedemose. Slå lyd og undertekster til og flyv med.
Fortsæt læsning →