Grillede enoki   Print Ingredienser 200 g enoki 25 g parmaskinke 1 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft ½ tsk. fintrevet citronskal Salt og peber 1 skalotteløg 1 tsk. friske timianblade 25 g parmesan Tilberedning Læg parmaskinken på en

Carpaccio med Rucola salat, Enoki svampe og italiensk pecorino ost   Print Antal personer: 4 Ingredienser 160 g okseinderlår/carpaccio 30 g Rucola salat 70 – 100 g Enoki svampe 30 g italiensk pecorino ost Marinade: 1½ dl olivenolie 1 spsk. cit

Suppe med Enoki-svampe   Print Antal personer: 2 Ingredienser 100 g. Enoki-svampe 25 g. smør 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g.) ½ l. klar bouillon 50 g. frosne ærter 1 dl. Fintklippet purløg (ca. 2 bdt.) Tilberedning Skil stokkene fra hinanden og

Pasta med Enoki-svampe   Print Tilberedningstid 1 min Total time 1 min   Antal personer: 2 Ingredienser 100 g. Enoki-svampe 300 g. frisk grøn båndpasta 25 g. smør ½ tsk. ostindisk karry 250 g. kinakål i strimler 50 g. forårsløg i skrå skiver ½

Salat i variant med sprøde Enoki svampe   Print Antal personer: 4 Ingredienser 100 g Tatsoi salat, Mizuna salat, Baby leaves 100 g Enoki svampe 120 g grønne bønner 12 små perleløg Tilberedning Salat varianterne skylles, bønnerne gives et hurtigt opk

Svampepostej med råsyltede brombær og Enoki svampe i citronolie   Print Tilberedningstid 1 min Total time 1 min   Antal personer: 6 Ingredienser Svampepostej: 200 g champignon i tykke skiver 1½ spsk. olie 60 g pistacienødder 225 g løg 1½ spsk.

Forret med Enoki-svampe   Print Tilberedningstid 1 min Total time 1 min   Antal personer: 2 Ingredienser 1½ dl. syrnet fløde 9% ½ dl. fintklippet karse ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber 100 g. Enoki-svampe 175 g. røget fisk (f.eks. laks, ørr

Spinatsalat med Enoki svampe   Print Tilberedningstid 1 min Total time 1 min   Antal personer: 2 Ingredienser 100 g Enoki svampe 150 g friske spinatblade 1 gul peberfrugt (ca.125 g) 75 g blå eller hvid skimmelost Dressing: 2 spsk. hvidvinseddik

Enoki-svampe med smørstegt persille   Print Tilberedningstid 1 min Total time 1 min   Antal personer: 2 Ingredienser 100 g. Enoki-svampe 25 g. smør 1 dl. persille i små kviste Tilberedning Lad smørret gyldne i en pande og steg persillen i ca. 2