Shii-take er på verdensplan en af de mest dyrkede svampe. Kina er den største producent, efterfulgt af Japan og USA. Her i Danmark er shii-take derimod ikke særlig udbredt – og det synes vi er synd!
Shii-take smager fantastisk når den bliver tilberedt, den har meget intens, nærmest nøddeagtig smag. Vi gror shii-take svampen på sammenpresset savsmuld i en lukket plasticpose. Efter shii-take har dannet frugtlegemer beskæres blokkene og svampene lægges i en bakke og distribueres til udvalgte supermarkeder.
Er du interesseret i selv at gro shi-take, har du også mulighed for at købe shii-take poser her på Tvedemose-gården, sammen med en dyrkningsvejledning.
Shii-take leveres i følgende kategorier:
- 100 g
- 1 kg
Dyrk selv shii-take svampe:
- 150 kr pr. pose
