Mosteriet

Mosteriet opstod som et led i Tvedemoses plan om recirkulering af ressourcer og en lokal forsyningskæde, hvor den lollandske gårds æggeproduktion skaber hønsekompost til brug i svampeproduktionen, og æbleplantagen benytter sig af den brugte svampekompost. Ud over Mosteriets egen æbleplantage, er der i perioder også mulighed for, at man kan komme med sine egne æbler, og få dem mostet.