Wok med shii-take og kejserhatte

Antal personer: 4

Ingredienser

Tilberedning

Vask gulerødder og broccoli og snit dem i grove stykker.
Pil løget og snit det i små både.
Skær shiitake svampene i 3 mm skiver eller i kvarte (stokken kan også spises).
Snit chili fint.
Opvarm en wok/pande med olie/smør
Sæt en gryde med vand og salt over.
Kog broccoli i vandet
Svits gulerødder, løg, chili og shiitake på panden i ca. 5 min
Kog nudlerne sammen med broccoli i ca. 3 min.
Hæld vandet fra nudler og broccoli og sammenbland med de øvrige ingredienser i wokken.
Tilsæt ingefær, soja og lad retten stå at simre
Smag til med citronsaft og top retten med persille.