Dato:12. oktober 2017
Tags:shiitake
Wok med shii-take og kejserhatte
Wok med shii-take og kejserhatte
Antal personer: 4
Ingredienser
- 100 g shiitake
- 100 g kejserhatte
- 1 løg
- ½ broccoli
- 2 gulerødder
- 250 g nudler
- 1 tsk. ingefær
- 1 stk. chili
- 1 ½ spsk. Soja
- Citronsaft
- Persille
Tilberedning
- Vask gulerødder og broccoli og snit dem i grove stykker.
- Pil løget og snit det i små både.
- Skær shiitake svampene i 3 mm skiver eller i kvarte (stokken kan også spises).
- Snit chili fint.
- Opvarm en wok/pande med olie/smør
- Sæt en gryde med vand og salt over.
- Kog broccoli i vandet
- Svits gulerødder, løg, chili og shiitake på panden i ca. 5 min
- Kog nudlerne sammen med broccoli i ca. 3 min.
- Hæld vandet fra nudler og broccoli og sammenbland med de øvrige ingredienser i wokken.
- Tilsæt ingefær, soja og lad retten stå at simre
- Smag til med citronsaft og top retten med persille.
Nyeste opskrifter
Fødevarestyrelsens smiley-rapporter
Betalingskort
Tvedemose Champignon CVR.: 28261942 • Jens Christian og Kirsten Hansen • Tvedemosevej 2, Snesere • 4750 Lundby • Tlf.: +45 5599 0233 • Enoki I/S CVR: 20296380 • Tvedemose Økologi CVR: 40250441