Suppe med Enoki-svampe
Suppe med Enoki-svampe
Antal personer: 2
Ingredienser
- 100 g. Enoki-svampe
- 25 g. smør
- 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g.)
- ½ l. klar bouillon
- 50 g. frosne ærter
- 1 dl. Fintklippet purløg (ca. 2 bdt.)
Tilberedning
- Skil stokkene fra hinanden og skær svampene over på midten.
- Lad smørret smelte ved svag varme, men uden at det bruner. Svits gulerodsternene i ca. 1 minut. Tilsæt bouillon og bring den i kog. Lad suppen koge under låg i ca. 1 minut. Tilsæt ærter og purløg og bring atter suppen i kog. Hæld suppen i 2 varme suppeskåle og fordel Enoki-svampene i suppen. Server straks.
- Serveres med brød og evt. creme fraiche
Nyeste opskrifter
Tvedemose Økologi ApS smiley-rapport
Tvedemose Ejendom ApS smiley-rapport
Tvedemose Food ApS smiley-rapport
TVM Ingredients ApS smiley-rapport
Tvedemose Champignon CVR.: 28261942 • Jens Christian og Kirsten Hansen • Tvedemosevej 2, Snesere • 4750 Lundby • Tlf.: +45 5599 0233 • Enoki I/S CVR: 20296380 • Tvedemose Økologi CVR: 40250441