Dato:05. marts 2017
Svampebrød
Svampebrød
Ingredienser
- 7 dl. vand
- 50 g gær
- 100 g speltmel
- 200 g grahamsmel
- 600 g hvedemel
- 50 g solsikkekerner
- 400 g champignon i tynde
- skiver
- 1 dl rapsolie
- 2 spsk salt
Tilberedning
- Gæren røres ud i lunkent vand og de forskellige melsorter røres i.
- Dejen tilsættes olie, salt, solsikkekerner og champignons i tynde skiver (kan evt. hakkes lidt).
- Dejen stilles til hævning i ½ time og formes til et stort brød på bagepapir.
- Dejen skal ikke være for fast, da svampene optager væden i bagningen.
- Brødet skal efterhæve i ca. ½ time
- Bages i ovnen ved 175°C i ca. 45 min.
Nyeste opskrifter
Fødevarestyrelsens smiley-rapporter
Betalingskort
Tvedemose Champignon CVR.: 28261942 • Jens Christian og Kirsten Hansen • Tvedemosevej 2, Snesere • 4750 Lundby • Tlf.: +45 5599 0233 • Enoki I/S CVR: 20296380 • Tvedemose Økologi CVR: 40250441